De la gourmandise dans vos assiettes
Les sources d’inspiration pour la pâtisserie ne manquent pas sur internet. Dernièrement j’ai découvert le duo Charles & Ava. Ils ont une capacité à vous expliquer facilement les recettes d’une façon bluffante. Je vous recommande.Pour Pâques, ils avaient lancé un challenge : faire ce gâteau qu’ils expliquaient en video à […]
Non, Martin n’est pas un grand chef mais mon neveu. C’est un petit garçon trrrrrrrrrèèèèèèès difficile pour la nourriture. Mais avec cette tarte, il m’a attribué le titre de reine des desserts (rien que ça !), alors cela valait bien une petite dédicace 😉
Je ne sais pas vous, mais mes enfants veulent souvent un gâteau au chocolat et il faut que “ca coule” au milieu. J’ai découvert la recette du cakounet au chocolat de Philippe Conticini et la recette a tout de suite été adoptée : ça coule au milieu, c’est rapide et […]
Ca y est ! J’ai enfin fait un flan qui ressemble à un flan ! Moquez-vous mais je n’avais jamais réussi à avoir la petite pellicule marron uniforme sur le dessus et une crème jaune. Maintenant c’est fait alors je partage vite cette recette.
Dans la famille, on est fan du combo pistache-framboise. Alors pour ma première tentative d’éclairs, j’ai détourné la recette d’éclairs pistache-fraise de Christophe Adam et ai remplacé les fraises par des framboises (oui, ok, ce n’était pas non plus hyper risqué comme transformation).
Nous sommes début janvier et la bataille des galettes des rois fait rage… Il faut dire que les magasins les mettent en vente dès décembre maintenant. Alors quand on atteint mi-janvier on en a déjà ras le bol de voir des galettes partout mais bon, on ne va pas se […]
Voilà un gâteau parfait pour le goûter : facile et rapide ! C’est une reprise légèrement modifiée du gatochoko du blog “C’est ma fournée” dont je vous ai déjà vanté les mérites. Le concept : un gâteau au chocolat recouvert d’un glaçage type rocher suchard… J’adore ce glaçage : facile […]
Quand je reçois du monde à la maison, et par monde, comprendre plus de 10 personnes, et que je souhaite faire un seul dessert, ce bavarois est souvent la solution idéal : il nourrit facilement 12 personnes, est léger, et surtout le mariage framboise chocolat blanc plaît à tout le […]
Parce que je me retrouve souvent avec des blancs “en rab” quand je pâtisse, et dans la logique 0% gaspi (et 100% gourmandise !), j’alterne entre recettes de financiers et de meringues pour les écouler.Je propose ici une version nature et vous mettrai des liens vers d’autres versions au fur […]
A chaque jour son goûter… C’est qu’ils deviennent exigeants mes petits ! Cela faisait un moment que les Tigrés de Cyril Lignac me faisaient de l’oeil j’ai donc décidé de les tester hier. En gros, il s’agit d’un financier aux pépites de chocolat, avec petite ganache de chocolat.Je n’avais pas […]