De la gourmandise dans vos assiettes
Les sources d’inspiration pour la pâtisserie ne manquent pas sur internet. Dernièrement j’ai découvert le duo Charles & Ava. Ils ont une capacité à vous expliquer facilement les recettes d’une façon bluffante. Je vous recommande.Pour Pâques, ils avaient lancé un challenge : faire ce gâteau qu’ils expliquaient en video à […]
Ca y est ! J’ai enfin fait un flan qui ressemble à un flan ! Moquez-vous mais je n’avais jamais réussi à avoir la petite pellicule marron uniforme sur le dessus et une crème jaune. Maintenant c’est fait alors je partage vite cette recette.
Dans la famille, on est fan du combo pistache-framboise. Alors pour ma première tentative d’éclairs, j’ai détourné la recette d’éclairs pistache-fraise de Christophe Adam et ai remplacé les fraises par des framboises (oui, ok, ce n’était pas non plus hyper risqué comme transformation).
Quand je reçois du monde à la maison, et par monde, comprendre plus de 10 personnes, et que je souhaite faire un seul dessert, ce bavarois est souvent la solution idéal : il nourrit facilement 12 personnes, est léger, et surtout le mariage framboise chocolat blanc plaît à tout le […]
“Maman, tu peux nous faire des îles flottantes?” Euh oui… Vite ma bible Michalak ! Je suis tombée sur sa recette “Iles flottantes de nos rêves” et elles sont effectivement à tomber. Merci une fois de plus Christophe ! Avec cette quantité, j’ai pu faire 10 demies sphères soit 5 […]