J’adore les financiers et je me suis levée un matin avec une envie de financier géant (bah oui, tant qu’à être gourmande, autant viser grand!). En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette de Chocociframboise qui m’a bien tentée. Et j’ai bien fait de la tester car c’est un délice !
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Ingrédients
4 blancs d’oeufs
170 g de beurre demi-sel fondu
160 g de sucre glace
100 g de noisettes en poudre
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°.
- Montez les 4 blancs en neige (en bec d’oiseau, ça ne sert à rien de les monter trop fermes sauf à galérer pour les incorporer ensuite).
- Faites fondre les 170 g de beurre demi-sel au micro-onde afin qu’il ait le temps de refroidir un peu avant de l’incorporer.
- Mélangez tous les ingrédients secs : les 160 g de sucre glace, les 100 g de noisettes en poudre, les 50 g de farine et la c. à café de levure.
- Incorporez délicatement à la maryse les blancs d’oeufs puis le beurre fondu.
- Versez la préparation dans un moule puis enfournez pour 20/25 mn environ selon la taille de votre moule.