Encore une fois : merci Christophe Michalak! LE point positif de ce confinement est le partage de recettes simples et rapides par mon pâtissier préféré.
Cette fois-ci, il a partagé une recette toute simple qui permet d’utiliser mes bananes pourries trop mûres et alterner ainsi avec ma recette de cake à la banane.
Une recette simplissime mais hyper efficace!
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Ingrédients
1 pâte feuilletée prête à dérouler
De la cassonade
3 bananes bien mûres
Un peu de jus de citron jaune
3 pommes gala
Beurre 1/2 sel
Instructions
- Saupoudrez de la cassonade sur une feuille de papier de cuisson. Posez dessus votre disque de pâte feuilletée et réalisez une jolie bordure.
- Ecrasez les 3 bananes à la fourchette dans une assiette et ajoutez-y quelques gouttes de jus de citron jaune.
- Etalez cette compote de banane sur la pâte feuilletée.
- Découpez les 3 pommes en tranches fines et disposez-les harmonieusement sur la compote de banane.
- Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.
- Lustrez la tarte au pinceau avec du beurre 1/2 sel fondu et saupoudrez-la de cassonade.
- Mettez au four 40 mn (j’ai déposé la tarte sur une plaque de pâtisserie perforée pour la cuisson).
- A déguster tiède ou froide. Les 2 sont une tuerie ! Les petits grains de cassonade sous la pâte apportent un côté craquant super !